Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
ćureće šnicle prelivene kremastim sosom od gorgonzole sa pomfritom i limunovim sokom

ĆUREĆE ŠNICLE U SOSU OD GORGONZOLE

10'

Priprema

15'

Kuvanje

25'

Ukupno

2 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 13. avgust 2018.

Štampaj
Ćureće šnicle u sosu od gorgonzole su brz i aromatičan ručak koji spaja nežno meso i kremasti sir. Sos se pravi od slatke pavlake, putera, limunovog soka i izrendane gorgonzole, a šnicle se kratko krčkaju u sosu. U receptu se predlaže serviranje uz pomfrit.
Jednostavno jelo: pečene ćureće šnicle kratko krčkane u kremastom sosu od gorgonzole i pavlake, idealno za brzi ručak uz pomfrit.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Ispecite ćureću šniclu na žaru. Napravite sos od slatke pavlake kojoj ste dodali puter, so, malo limunovog soka i izrendane gorgonzole. Šniclu stavite u sos pa na toplu ringlu i pustite da jelo malo krčka. Servirajte sa pomfritom.

Saveti

Pažljivo ispeci šnicle na dobro zagrejanom roštilju ili tiganju da dobiju lepu koricu, ali ih ne prepeći jer ćuretina brzo postane suva. Rastopi gorgonzolu polako u toploj pavlaci i mešaj da sos bude gladak; probaj pre dodavanja soli jer je sir već slan. Dodaj nekoliko kapi limunovog soka na kraju da razbije masnoću i pojača aromu, i pusti jelo da samo kratko krčka tako da meso ostane sočno.

Čuvanje

Ostaci se čuvaju u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana; sos je najbolje držati odvojen od pomfrita. Jelo se može zamrznuti bez pomfrita do oko mesec dana, ali tekstura pavlake i sira može se malo promeniti nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

360 kcal

Kalorije

52 g

Proteini

16 g

Masti

4 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš koristiti sličan kremasti ili plavi sir, ali računaj da će se ukus i slanost razlikovati — mekši sir poput rokfora ili jakog krem sira daje drugačiju aromu.

Ne prepeći šnicle: peci ih na jakoj vatri kratko sa svake strane da zarumene, pa ih krčkaj u sosu samo nekoliko minuta. Tako ostaju sočne.

Da, sos možeš pripremiti ranije i čuvati u frižideru do 2 dana; pri ponovnom zagrevanju mešaj na tihoj vatri da se ne razdvoji i po potrebi dodaj malo pavlake ili mleka.

#vojvođanska kuhinja #brzi ručak #gorgonzola #šnicle #ćuretina

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti