Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Krem čorba od pečuraka sa šampinjonima i pavlakom u beloj činiji

ČORBA OD PEČURAKA

15'

Priprema

20'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Čorbe

Objavljeno 12. januar 2018.

Štampaj
Ova čorba od pečuraka kombinuje gotovu kesu krem čorbe sa sveže proprženim šampinjonima i pavlakom, pa je brzo gotova a ima domaći ukus. U našem kraju često se sprema kad želite topao, kremast obrok bez puno muke.
Kremasta čorba od pečuraka sa šampinjonima i pavlakom, spoj brzine i domaće note. Idealna za hladnije dane kada želite brzo toplo jelo.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Šampinjone operite i isecite na krupno, pa ih prodinstajte na ulju, dodajte začin od sušenog povrća, iseckani peršunov list i biber.

  2. 2

    U 1 l hladne vode sipajte krem čorbu od pečuraka i skuvajte prema uputstvu sa kese. Pred kraj kuvanja dodajte proprčene šampinjone.

  3. 3

    Zatim u posudu, u kojoj ćete služiti izmešajte kiselu i slatku pavlaku sa jajetom, pa polako dolijte čorbu od pečuraka.

Saveti

Propržite pečurke na jakoj vatri dok ne puste svu tečnost i lepo porumene — dobijate bolji ukus. Kada mešate pavlaku i jaje, prvo ih dobro umutite pa polako dodajte vruću čorbu da se ne zgruša (temperovanje). Ako želite gušću čorbu, smanjite količinu vode iz uputstva sa kese ili dodajte malo kukuruznog brašna razmućenog u hladnoj vodi. Za intenzivniji ukus dodajte malo suvog belog luka ili kašičicu maslaca pri dinstanju pečuraka.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u poklopljenoj posudi do 2 dana. Zamrzavanje se ne preporučuje zbog pavlake i jaja — tekstura može promeniti.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

340 kcal

Kalorije

7 g

Proteini

28 g

Masti

12 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali prvo ih potopite i vratite vodu u supu za dodatni ukus. Imajte u vidu da je vreme dinstanja kraće i tekstura drugačija.

Temperujte smesu: u pavlaku i jaje polako dolivajte malo vruće čorbe i mešajte, pa tek onda vratite sve u lonac na blagu vatru.

Moguće je — skuvajte temeljac, zgusnite belim povrćem i brašnom ili zaprškom, pa dodajte pavlaku i pečurke. Recept će biti sličan ali zahteva malo više truda.

#vojvođanska kuhinja #krem čorba #šampinjoni #brzi recept #čorba od pečuraka

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti