Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasta čokoladna pita u krug posuta kakaom i ukrašena čokoladnim orasima

ČOKOLADNA PITA

25'

Priprema

15'

Kuvanje

40'

Ukupno

8 porcija Srednje Vojvođanska Slatkiši

Objavljeno 23. januar 2019.

Štampaj
Čokoladna pita je jednostavan domaći desert sa prhkom korom i bogatim kremom od čokolade, obogaćen blagom notom ruma. U Panoniji ovakvi kolači često se prave za porodična okupljanja jer brzo nastaju, a dobro se orezuju pre posluženja.
Prhka pita sa bogatim kremom od čokolade i blagom notom ruma, ukrašena kakaom i orasima. Jednostavan recept za domaći čokoladni desert.

Sastojci

Za krem

Za ukras

Priprema

  1. 1

    Podmažite okrugli kalup za pite. U veliku posudu stavite brašno, kakao, šećer i so. Dodajte puter i rukama umesite testo. Po potrebi sipajte vode da testo bude meko.

  2. 2

    Pospite radnu površinu brašnom, razvijte testo u krug, potom prebacite u kalup za pečenje. Dobro pritisnite uz rubove, a višak odstranite. Pokrijte papirom za pečenje.

  3. 3

    Stavite u frižider na oko 30 minuta, a u međuvremenu zagrejte rernu na 190 stepeni. Rashlađeno testo stavite u rernu na 15 minuta, zatim odstranite papir.

  4. 4

    Na kraju, uz stalno mešanje, rastopite mešavinu čokolade i putera. Dodajte rum. Prelijte krem po testu i ostavite u frižideru oko tri sata. Pospite kakaom i ukrasite orasima prelivenim čokoladom.

Saveti

Dobro ohladi testo pre pečenja da kora ne povuče i ostane prhka. Koristi papir za pečenje i tegove (pasulj ili pirinač) pri „blind bake“ ako želiš ravniji dno. Zagrej slatku pavlaku pre mešanja sa čokoladom da dobiješ ujednačen i svilenkast krem. Piti daj dovoljno vremena u frižideru (najmanje 3 sata ili preko noći) da se krem potpuno stegne.

Čuvanje

Čuvaj pitu u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana. Možeš zamrznuti isečene parčiće do 1 mesec; odmrzavaj u frižideru preko noći.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

380 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

27 g

Masti

32 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš, ali krem će biti slađi i mekši. Ako koristiš mlečnu čokoladu, smanj malo količinu dodatnog šećera u kori i pazi na teksturu kreme—možda će trebati manje pavlake.

Blind bake sprečava da kora postane nepečena i gnjecava kad se doda krem. Ako nemaš tegove, nakon prve faze pečenja probuši dno viljuškom i vrati u rernu još nekoliko minuta da se osušI i učvrsti.

Rum možeš zameniti ekstraktom vanile (1 kašičica) ili jednostavno izostaviti—okus će i dalje biti bogat zahvaljujući čokoladi i pavlaci.

#čokoladna pita #slatkiši #domaći desert #čokoladni krem #prhka kora

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti