Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
topli čoko mafini sa komadićima čokolade na tanjiru, posuti mrvljenom čokoladom

ČOKO MAFINI

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Panonska Sitni kolači

Objavljeno 21. jun 2018.

Štampaj
Čoko mafini su omiljeni sitni kolači kod nas u Panonskoj niziji — brzi za pripremu i puni komadića čokolade. Ovaj recept koristi osnovne sastojke koje često imamo u kući, pa su mafini čest izbor za nedeljni kolač ili poslastica uz kafu.
Jednostavni čoko mafini sa komadićima čokolade, brzi za pripremu i pogodni za svaku priliku. Mekani u sredini i hrskavi po vrhu, idealni uz čaj ili kafu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Pomešati brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa dodati i šećer, vanilin šećer, cimet i kakao. Umutiti sneg od belanaca, dodati žumanac, zatim mleko i ulje.

  2. 2

    U suve sastojke dodati izlomljenu čokoladu. Ostaviti malo čokolade kako biste je izmrvili preko mafina. Pomešati sve sastojke.

  3. 3

    Obložiti kalupe korpicama, sipati smesu i posuti izmrvljenom čokoladom. Peći 20 minuta na 200 stepeni.

Saveti

Koristite sobnu temperaturu jaja i mleka da se sastojci bolje povežu. Ne premešajte smesu nakon što dodate brašno — mešajte samo dok se sastojci spoje da mafini ostanu mekani. Čokoladu naseckajte na komadiće umesto da je potpuno izlomite za lepije komadiće u sredini, a malo izmrvljenih komadića ostavite za posip. Proverite pečenje čačkalicom — treba da izađe s par vlažnih mrvica, ne potpuno suva.

Čuvanje

Čuvajte mafine u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 1-2 dana ili u frižideru do 3 dana; možete ih zamrznuti u kesicama ili posudama do 2 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

300 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

15 g

Masti

39 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali maslac daje bogatiji ukus i malo čvršću teksturu. Rastopite ga i ohladite na mlako pre nego što ga dodate u smesu u istoj meri.

Nemojte premešavati smesu posle dodavanja brašna i pazite da ih ne prepečete. Kratko hlađenje u kalupu od 5-10 minuta prevađenja na rešetku pomaže da ostanu sočni.

Možete zameniti jedno jaje sa 60 g pirea od jabuke ili 1 kašikom mlevenog lana pomesanog sa 3 kašike vode, ali tekstura će biti malo drugačija.

#panonska kuhinja #čokoladni kolač #brzi kolači #mafini #čoko mafini

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti