Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
topla kremasta čorba od narandžaste šargarepe sa pavlakom i peršunom

BRZA ČORBA OD ŠARGAREPE

15'

Priprema

25'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Čorbe

Objavljeno 10. januar 2018.

Štampaj
Brza čorba od šargarepe je omiljeni, jednostavan recept koji često krasi panonske kuhinje. U Vojvodini se priprema brzo i često uz malo pavlake i svež peršun za dopunu ukusa.
Jednostavna i brza čorba od šargarepe sa prezlama i pavlakom, pogodna kao zagrevanje ili lagani obrok. Brzo se sprema i lako prilagođava po ukusu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Šargarepu očistiti, oprati i sitno izrendati. Zagrejati ulje ili maslac , dodati šargarepu i poklopljeno uz malo dolivanja vode dinstati.

  2. 2

    Kad je šargarepa mekana posuti je prezlama, doliti potrebnu količinu tople vode, dodati kocku za supu da lagano vri još nekih 5 minuta.

  3. 3

    Pre služenja dodati iseckan peršunov list i pavlaku.

Saveti

Rendi šargarepu što sitnije kako bi se bržež dinstala i dobila ravnomerna tekstura. Dinstaj na tihoj vatri uz podlivanje male količine vode da ne zagori i da pusti slatkoću. Ako želiš kremastu strukturu, izradi čorbu štapnim mikserom ili dodaj malo više pavlake neposredno pre služenja. Prezle dodaj postepeno da bi dobila željenu gustinu — lako se zgusne pa prati konzistenciju.

Čuvanje

U frižideru čuvaj u zatvorenoj posudi do 2-3 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje gotove čorbe sa pavlakom jer se tekstura može razdvojiti; možeš zamrznuti bez pavlake do 2 meseca i dodati pavlaku pri podgrevanju.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

110 kcal

Kalorije

1 g

Proteini

9 g

Masti

7 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš, domaći povrtni bujon je odlična zamena i daće čistiji ukus. Pazi na so jer bujon može biti već posoljen.

Možeš umutiti malo brašna u hladnoj vodi i dodati pri kraju kuvanja ili pasirati deo čorbe štapnim mikserom da dobiješ gušću, kremastu teksturu.

Preporučujem da ne zamrzavaš čorbu sa pavlakom jer se razdvaja. Ako želiš zamrznuti, ostavi pavlaku i zamrzni čorbu do 2 meseca, pa dodaj pavlaku pri podgrevanju.

#čorba #panonska kuhinja #šargarepa #pavlaka #brzi recept

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti