Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
hladne kockice bajadere sa tamnim i svetlim slojevima i čokoladnom glazurom

BAJADERA

20'

Priprema

10'

Kuvanje

30'

Ukupno

20 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 29. mart 2018.

Štampaj
Bajadera su kremasti sitni kolači od mlevenog keksa i oraha, prelivene čokoladnom glazurom — jednostavne za pravljenje i omiljene na okupljanjima. Recept traži malo kuvanja sirupa i dobro hlađenje, pa je idealan kad želite brzi domaći slatkiš.
Kremasti sitni kolači od mlevenog keksa i oraha, prelivene čokoladnom glazurom. Jednostavan recept za hladne kockice koje se lako prave.

Sastojci

Glazura

Priprema

  1. 1

    Šećer sa vodom staviti da provri pet minuta, čim se skine sa šporeta iseći margarin u sirup da se istopi i još toplu masu izmešati sa mlevenim keksom da dobro upije, dodati mlevene orahe.

  2. 2

    Masu podeliti na dva dela u jedan deo staviti čokoladu u prahu.

  3. 3

    Sipati u pleh debljine 2,5 cm, prvo staviti deo sa čokoladoim, pa onda svetli deo mase. Staviti u frižider da se stegne.

  4. 4

    Glazuru napraviti tako što otopimo šećer i mleko i zatim dodamo čokoladu. Mlakom glazurom preliti testo u plehu kada se stegne.

  5. 5

    Bajadere seći na kocke ili štangle.

Saveti

Koristite fin mleven keks i dobro umešajte masu dok upije toplu sirupastu smesu — to daje glatku teksturu. Margarinu dodajte u vruć sirup na kockice da bi se ravnomerno istopio, ne zagrevajte direktno pošto može promeniti ukus. Masu lepo utisnite u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite dovoljno vremena u frižideru (najmanje 2 sata) da se stegne pre sečenja. Za sjajnu glazuru otopite čokoladu na pari ili na tihoj vatri, ne pregrevajte i razmažite dok je mlaka za lakše poravnanje.

Čuvanje

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 7–10 dana. Može se zamrznuti do 2 meseca, pa odmrznuti u frižideru pre posluživanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

236 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

14 g

Masti

26 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš koristiti puter u istom odnosu, imaćeš bogatiji ukus. Vodite računa da se puter brže topi, pa ga dodaj u toplu smesu postepeno.

Nož zagrej malo toplom vodom i obriši ga pre svakog rezanja; seci jednom jednom pokretom. Ako su kockice previše čvrste, izvadi ih nekoliko minuta pre rezanja da omekšaju.

Možeš zameniti lešnicima ili bademima po ukusu, ili koristiti mešavinu orašastih plodova — samo prilagodi sitnost mlevenja da masa ostane ujednačena.

#orah #sitni kolači #čokoladni desert #keks #bajadera

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti