Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Pečene punjene tikvice sa zlatnom koricom mocarele i kremastom palentom

AKROPOLIS TIKVICE

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Panonska Jela od povrća

Objavljeno 12. januar 2018.

Štampaj
Akropolis tikvice su interesantna varijanta punjenih tikvica u kojoj se palenta kombinuje sa pečurkama i mocarelom za bogatiji ukus. Jelo spaja mediteransku notu sa panonskim sastojcima i lako se priprema za druženje ili porodični obrok.
Zapečene tikvice punjene kremastom palentom, pečurkama i mocarelom, začinjene ruzmarinom i majčinom dušicom.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U 150 ml mlake vode omekšati pečurke, ocediti ih, a vodu sačuvati. Pečurke iseckati, tikvice prepoloviti i izvaditi im srž, a zatim ih iseckati na kockice.

  2. 2

    Na zagrejanom ulju prodinstati povrće i beli luk. Dodati palentu, pečurke, vodu u kojoj su se kuvale, supu i začine pa sve kuvati 10 minuta.

  3. 3

    Rernu zagrejati na 200 stepeni. Dobijenom masom napuniti tikvice, dodati mocarelu, pa ostaviti 20 minuta da se zapeku.

Saveti

Mešajte palentu stalno dok se kuva da ne nastanu grudvice i po potrebi dodajte malo vode od namakanja pečuraka. Dobro ocedite pečurke posle namakanja da fil ne postane previše redak. Ako želite jaču aromu, kratko prepržite tikvice pre punjenja da dobiju blago rumenu koricu i otpuste vlagu.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi 2–3 dana. Moguće je zamrznuti fil bez mocarele do 2 meseca; dodajte sir i zapečite tek nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

250 kcal

Kalorije

12 g

Proteini

15 g

Masti

16 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš koristiti ricottu za blažu, kremastiju teksturu ili trapist/gaudu za jaču aromu. Ako koristiš sir sa jačim ukusom, smanji količinu soli.

Zameni mocarelu veganskom alternativom od soje ili indijskih oraščića, a umesto mlečne palente koristi biljni dodatak po ukusu. Proveri da je supa od povrća veganska.

Da, fil možeš napraviti dan ranije i čuvati u frižideru. Pre pečenja vrati ga na kratko u tiganj da se progreje i po potrebi dodaš malo tečnosti pre punjenja tikvica.

#pečurke #vegetarijansko #punjene tikvice #palenta #mocarela

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti