Sastojci:
2 dl žutog pasulja
1 glavica crvog luka
2 šargarepe
2 korena peršuna
2-3 čena belog uka
dimljene kobasice
suva mesnata slanina
Priprema:
Oprati pasulj, prokuvati u dve vode koje bacimo, staviti ga u treću vodu i kuvati.
U pasulj dodati da se kuva pripremljeno povrće, glavicu crnog luka sitno isečenog, 2 šargarepe i korena peršuna na kolutove isečeno, 2-3 čena belog luka. Poklopiti i ostaviti da polako vri.
Kada je pasulj upola kuvan, dodati domaće dimljene kobasice, isečene na deblje kolutove, i malo suve mesnate slanine.
Kada je pasulj kuvan dodati blagu zapršku, koju pripremimo ovako.
ZAPRŠKA: U manju posudu sipamo malo ulja zagrejemo, vrlo malo stavimo brašna i crvene slatke paprike. Promešamo da se sjedini i dodamo u pasulj. Dodamo malo kuvanog paradajza, dodamo supe od kuvanja pasulja i ostavimo da polako vri, dok se ne izbistri, ne pojavi staklasta masa.
Na kraju kuvanja posoliti po ukusu.
