UČELETI ORBI

Sastojci:

500 g goveđe šnicle

150 g suve slanine

2 čena belog luka

1 veza peršuna

biber

1 dl ulja

2 glavice crnog luka

1 kašika brašna

100 g kisele pavlake ili paradajza

Priprema:

500 g goveđe šnicle izrezati na male kocke. Svaki komad izlupati i posoliti.

150 g suve slanine iseckati sa 2 čena belog luka, 1 vezom peršuna i malo bibera.

Na svaku kocku staviti pola kašike nadeva, saviti kao sarmu, pričvrstiti čačkalicom ili vezati koncem.

Sada staviti 1 dl ulja i 2 glavice sitno iseckanog crnog luka. Luk upola upržiti. Pržiti dugo i dobro.

Kad je luk prilično mekan, i meso žuto, staviti jednu kašiku brašna da požuti, pa zaliti vodom, ali ne odviše, pošto sok mora biti gust.

Radi boljeg ukusa može se dodati 100 g kisele pavlake ili paradajza.

Služiti sa rezancima, palentom, ili knedlama od krompira.

Print Recipe
UČELETI ORBI
Obrok glavno jelo
Serviranje
Obrok glavno jelo
Serviranje