Sastojci:
• pile od 2 kg
• 300 g žute paprike
• 200 g pečuraka
• celer
• šargarepa
• 4 kašike suvog grožđa
• crni luk
• beli luk
• korijander
• cimet
• prstohvat muskatnog oraščića
• biber
• so
Priprema:
Pomešajte sve začine i na kraju ih sjedinite sa seckanom šargarepom, celerom, crnim i belim lukom.
Ovom smesom napunite pile, stavite ga u veliki lonac, nalijte vodom, i na mirnoj vatri kuvajte 1 sat. Ostavite da se ohladi.
Papriku skuvajte u slanoj vodi, kao i pečurke, a koru od limuna isecite na tanke trake. Ulje, sirće, suvo grožđe i limunovu koru pomešajte.
Piletinu i povrće servirajte i prelijte pripremljenim prelivom od suvog grožđa.
