Sastojci:
250 g parizera
4 do 5 jaja
1 glavica crnog luka
peršunovo lišće
ulje
sirće
senf
Priprema:
250 g parizera iseći na tanke režnjeve, složiti jedno na druge, pa iseći nožem na tanke rezance.
Tvrdo obariti 4 do 5 jaja, oljuštiti ih, preseći na polovine, zatim na četvrtine, posoliti i pobiberiti.
Iseći sitno 1 glavicu crnog luka, kao i peršunovog lišća, pa parizer, luk i peršun staviti u dublju činiju.
Preliti uljem i sirćetom i dobro zajedno promešati.
Jaja poređati odozgo, preliti ih sokom od sirćeta i ulja, dodati senfa i služiti kao predjelo.