Sastojci:
1 mlađe pile
Za majonez:
3 žumanceta
pola litre ulja
sok od 1 limuna
so
Za nadev:
100 g šunke
4 sardele
20 g kapra
biber i so
2 kisela krastavca
Priprema:
Mlađe pile očistiti spolja i od droba, oprati ga i posoliti.
U šerpu staviti jednu kašiku maslaca, kad se maslac zagreje staviti u njega pile da se ispeče i da bude potpuno mekano.
Pečeno pile izvaditi iz maslaca, očistiti ga od kostiju a meso iseći na male komade. Komade treba poređati na staklenu zdelu i staviti na stranu.
Sad umutiti majonez od 3 žumanca. Za tu količinu potrebno je otprilike pola litre ulja i sok od 1 limuna. Majonez posoliti, pa mu dodati 100 g sitno sečene šunke, 4 pasirane sardele, 20 g kapra, bibera, soli i 2 sitno isečena krastavca.
Sve to sa majonezom dobro pomešati pa izmešati sa pilećim mesom.
