Sastojci:
• 2 kg rakova
• čaša vinjaka
• 2 dl belog vina
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• vezica peršuna
• nekoliko zrna kleke
• malo ruzmarina
• majčina dušica
• malo bosiljaka
• so i biber
Priprema:
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte račiće kojima ste predhodno odsekli štipaljke, posolite i pobiberite.
Nakon osam minuta račiće začinite sitno seckanim mirisnim travama.
Dobro izmešajte, dodajte vinjak, flamirajte, ugasite plamen, posudu protresite, kuvajte još malo i servirajte toplo.
