Sastojci:
• 2 veća patlidžana
• 12 bebi paradajza
• 100 ml maslinovog ulja
• 200 g kozijeg sira
• bosiljak
• biber u zrnu
• so
Priprema:
Isecite patlidžan na kolutove debljine oko 1 cm, posolite i ostavite da odstoji 30 minuta. Zagrejte rernu na 200 stepeni, stavite paradajz u pleh i pecite 15 minuta.
Isperite i procedite kolutove patlidžana, premažite ih maslinovim uljem sa obe strane i pecite 15 minuta.
Na svaki kolut patlidžana stavite po jednu šnitu kozijeg sira. Pecite još 5 minuta, kako bi se sir istopio, a zatim odozgo rasporedite bebi paradajz. Začinite bosiljkom.
