Sastojci:
500 g krompira
10 g margarina ili maslaca
100 do 120 g brašna
1 jaje
100 g kuvanog suvog mesa
so i ulje za prženje
Priprema:
Kuvan krompir, oljuštiti, propasirati ili dobro izgnječiti pa mu dodati margarin, jaje, iseckano ili mleveno suvo meso i so.
Brzo umesiti glatko testo. Napraviti salamu i iseći je u jednake kolutove, uobličiti ih i pržiti na zagrejanom ulju.
Ove odreske možemo i panirati tj umočiti u razmućeno jaje, a zatim uvaljati u mrvice.
Uz ovako pripremljene odreske možemo služiti razne vrste salata, dinstano povrće, dinstane pečurke ili ih možemo služiti kao predjelo.
