Sastojci:
1 glavica svežeg kupusa
1/4 kg svinjskog mlevenog mesa
2 jajeta
so, biber
1/4 kg suvih kobasica
sok od paradajza
Priprema:
Glavicu slatkog kupusa očistiti od spoljih listova, oprati, izdubiti koren, staviti glavicu u lonac i preliti je slanom vrelom vodom. Posle izvesnog vremena listove odvojiti od glavice i ostaviti na stranu.
1/4 kg svinjskog mesa samleti, pomešati sa 2 cela jajeta i dodati soli i bibera, 1/4 kg suvih kobasica iseći na tanke listove.
U šerpu staviti prvo list kupus, na kupus složiti mleveno meso. Meso pokriti listovima kupusa, a zatim staviti red isečenih kobasica. Šerpu završiti sa kupusom.
Musaku preliti sokom od paradajza, poklopiti i tako kuvati na štednjaku ili peći u rerni.
Kada je kupus mekan i paradajz sasvim ukuvan, musaku izručiti na okrugaao tanjir. Iseći, kao svaku tortu na kriške i služiti.
