Sastojci:
60 g maslaca ili margarina
2 jajeta
malo soli
400 g mekog svežeg sira
150 do 200 g brašna
voda
so
malo rastopljenog maslaca
mrvice ili prezle
Priprema:
Maslac ili margarin penasto umutiti, dodati jaja, so, pasiran sir i toliko brašna da se dobije srednje tvrda masa.
Dobro izmešati pa ostaviti da malo odstoji. Od testa praviti manje knedle i kuvati ih 15 do 20 minuta u vodi koja lagano vri. Ocediti ih, preliti rastopljenim maslacem, a po želji na maslacu se mogu ispržiti prezle.
Uz knedle služiti kompot, salatu itd.