Sastojci:
1/2 do 3/4 l mleka
5 zemiöki ili toliko hleba,
2 kašike rastoljenog maslaca ili margarina
1 kašika pavlake
so
3 do 4 jajeta
1 do 2 kašike brašna
2 kašike rendanog sira
Priprema:
Zemičke ili beli hleb iseći u kocke, preliti mlekom i ostaviti da tako stoji oko 10 do 15 minuta da sve dobro omekša.
Umutiti penasto maslac, dodati jaja, pavlaku, so i brašno pa sve dobro umutiti. Tada dodati i zemičke, lagano masu izmešati i ostaviti da malo odstoji.
Čist salvet pokvasiti, u sredinu staviti pripremljeno testo, formirati ga kao kobasicu, lagano uviti, zavezati krajeve i u slanoj vodi koja lagano vri kuvati oko 25 do 30 minuta.
Kuvanu knedlu iseći na kolutove i posuti rendanim sirom.
