GRAŠAK SA SLANINOM

Sastojci:

1 l graška

125 g slanine od grudi

10 glavica mladog crnog luka

25 g maslaca

15 g brašna

3 dl bistre supe

nekoliko grančica peršunovog lišća

Priprema:

Slaninu iseći u kocke od 1 cm, pa je popariti i ocediti. U osrednjoj šerpi zagrejati maslac i u njemu propržiti slaninu i luk, da malo požute, a zatim ih izdvojiti na jedan tanjir.

U masnoću koja je ostala u šerpi načiniti sa brašnom sasvim belu zapršku, naliti je supom pa pustiti da provri. Tada spustiti u šerpu slaninu, grašak, luk i peršun. Poklopiti pa pustiti da polako kuva oko pola sata, ako je grašak mlad, malo više ako je grašak stariji.

Posoliti pre služenja ako je potrebno. Poslužiti u plitkoj činiji.

Print Recipe
GRAŠAK SA SLANINOM
Obrok glavno jelo
Serviranje
Obrok glavno jelo
Serviranje