VOJNIČKA ČORBA

Jednostavna i izdašna čorba od kiselog kupusa, krompira i povrća, pripremana na masti ili ulju i začinjena jajetom na kraju. Recept iz domaće panonske tradicije, pogodan za veće porodice.

Sastojci

• pola glavice mnjeg kiselog kupusa
• 1/4 parčeta celera
• 1 šargarepa
• 2 struka praziluka
• pola zelene salate
• 2 kašike nasti ili ulja
• 8 čaša tople vode
• so
• 3-4 krompira
• šaka boranije
• šaka graška
• 1 jaje

Priprema

1. Uzeti pola male glavice kiselog kupusa, 1/4 parčeta celera, 1 šargarepu, 2 struka praziluka i pola zelene salate. Iseći ih na parčiće i pržiti u 2 kašike masti ili ulja, doliti 8 čaša tople vode, posoliti i zatim staviti da vri oko pola sata.
2. Posle dodati 3 do 4 krompira isečene na komadiće, šaku boranije i šaku graška. Ostaviti čorbu da vri oko sat ili sat i po. Na kraju je začiniti jajetom.