VOĆNA TORTA OD VAZDUŠASTOG TESTA
⏱ 70 min 👥 10 osoba 📁 Torte
Lagano testo s vazdušastom strukturom, kremom od vanilin pudinga i slojem svežeg sezonskog voća, završeno želatinom za lep i postojan preljev.
Sastojci
- Za koru
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 180 g brašna
- pola praška za pecivo
- Za fil
- puding od vanile
- 400 ml mleka
- 50 g šećera
- 250 g margarina
- Za preliv
- 120 g seckanih oraha ili badema
- sezonsko voće
- želatin za tortu
Priprema
- Mikserom dobro umutite žumanca sa pet kašika vode, a kad zapeni dodajte šećer i mutite još malo. U posudu sipajte kašiku po kašiku brašna zajedno sa praškom za pecivo, pa promešajte.
- Belancima dodajte prstohvat soli, pa mikserom umutite u posebnoj činiji. Šne dodajte žumancima, ali nemojte sasvim da sjedinite smese da bi testo ostalo vazdušasto.
- Pleh obložite papirom za pečenje, nalijte testo i pecite na temperaturi od 175 stepeni oko 30 minuta.
- Puding pripremiti prema uputstvu na kesici. Ohladiti ga, dodati mu margarin i dobro ga umutiti.
- Koru za tortu podeliti na tri dela, pa ih nafilujte delom fila, a ostatkom premažite celu tortu i pospite je seckanim orasima.
- Preko svega poređajte seckano voće, pa prelijte želatinom koji ste pripremili prema uputsvu sa pakovanja.