VEKNA OD MLEVENOG MESA

Domaća vekna od mlevenog mesa sa suvom slaninom i lukom, pečena u plehu. Jednostavno jelo koje greje i lepo služi za porodični ručak.

Sastojci

• 500 g mlevenog mesa
• 100 g suve slanine
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 zemička
• peršunov list
• 1 čen belog luka
• 1 jaje
• ulje za pečenje

Priprema

1. Zemičku potopiti u malo vode da omekša. Zagrejati ulje, dodati sitno isečeni crni luk, prodinstati ga, dodati mu dobro isceđenu zemičku, promešati i malo ohladiti.
2. Ohlađenoj masi dodati mleveno meso, iseckan beli luk, i peršunov list, iseckanu suvu slaninu, jaje, so i biber. Sve dobro izmešati.
3. Napraviti veknu, staviti je u podmazan pleh i u predhodno zagrejanu rernu peći. Za vreme pečenja prelivati veknu. Peći oko 30 do 40 minuta.