UKRAJINSKE PIROŠKE SA SIROM
⏱ 50 min 👥 6 osoba 📁 Jela od testa
Ukrajinske piroške sa sirom su pržene pogačice od kuvanog testa punjene slatkim kravljim sirom. Prave se brzo i služe tople uz kiselu pavlaku.
Sastojci
- 500 g slatkog kravljeg sira
- 50 g maslaca
- 2 jajeta
- so
- 3 ¾ šolje brašna
Priprema
- Propasirati 500 g slatkog kravljeg sira, dodati 50 g maslaca, 2 jajeta, malo soli i sve to propasirati ponovo.
- U šerpu sipati 3 šolje vode, staviti jednu i po kašiku maslaca i soli pa pustiti da provri.
- Sipati u vodu 3 ¾ šolje brašna i mešati varjačom na štednjaku 5 minuta.
- Od testa dok je još toplo, praviti kuglice veličine kokošijeg jajeta i uvaljati ih u brašno.
- Zatim od svake kuglice napraviti tanku pogačicu. Na sredinu svake pogačice po jednu kašiku spremljenog sira.
- Presaviti pogačicu i zalepiti ivice prstima. Zagrejati maslac ili ulje i pržiti piroške dok ne porumeni sa obe strane.
- Izvaditi ih na tanjir obložen papirom da se upije malo masnoća, i služiti sa kiselom pavlakom dok su još tople.