TORTICE OD GROŽĐA

Male tortice sa marcipanom, kremom od belog vina i svežim grožđem, prelivene želatinom za čvrstu i sjajnu završnicu.

Sastojci

• Za testo
• 150 g marcipana
• 2 kašike likera po želji
• 50 g margarina
• jaje
• belance
• 35 g brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• Za fil
• 500 g grožđa
• 250 ml belog vina
• 1/2 kesice pudinga od vanile
• 1 kesica želatina
• 2 kašike šećera u prahu
• malo margarina

Priprema

1. Rernu zagrejte, a modlice, prečnika oko 12 cm, dobro podmažite margarinom.
2. Marcipan podelite na manje delove i zajedno sa likerom i margarinom mutite dok smesa ne postane penasta. Dok mutite, postupno dodajte celo jaje, belance, brašno i prašak za pecivo. Testo od marcipana sipajte u modle i pecite 20 minuta na 200 stepeni.
3. Stavite 200 ml vina da provri, pa dodajte 50 ml vina sa pudingom, i mešajte dok se ne skuva. Smesu ohladite i prelijte preko testa u modlicama. Odozgo poređajte grožđe iz kojeg ste predhodno izvadili semenke.
4. Želatin pripremite prema uputstvu na kesici, prelijte njime tortice i ostavite da se ohladi.