SUPA OD GRAŠKA

Kremasta supa od graška pripremljena je od propasiranog graška, zaprške od maslaca i brašna, i obogaćena pavlakom i žumancetom za glatku teksturu. Jednostavan recept koji se brzo sprema i lepo greje u hladnijim danima.

Sastojci

• 250 g graška
• 50 g maslaca
• 50 g brašna
• supa od kostiju
• 1 žumance
• 1 dl slatke pavlake

Priprema

1. Obariti 250 g graška, a u vodu u kojoj se grašak bari staviti malo soda bikarbone. Kada je grašak mekan propasirati ga.
2. U šerpu staviti 50 g maslaca i 50 g brašna, razblažiti zapršku supom od kostiju. Staviti pasiran grašak, pa još jednom propasirati. Sad je vratiti u lonac, staviti na štednjak.
3. U činiju za supu staviti 1 žumance, 1 dl slatke pavlake i komad svežeg maslaca.