SUFLE OD BRESKVI

Vazdušasti sufle od breskvi spaja blagi ukus zrelog voća i laganu strukturu od belanaca. Poslužen uz vanila sladoled čini lepo letnje ili porodično posluženje.

Sastojci

• 8-10 bresaka
• 150 g sitnog šećera
• 5 belanaca

Priprema

1. Breskve oljuštiti, pa ih presne propasirati. Sad pomešati propasirane breskve sa polovinom šećera, a polovinu šećera staviti u sneg od 5 belanaca.
2. To sve dobro izmešati, sipati u kalup dobro namazan maslacem i peći u rerni 3/4 sata.
3. Pred služenje ukrasiti sladoledom od vanile.