SOM SA KISELOM PAVLAKOM
⏱ 70 min 👥 4 osoba 📁 Ribe i plodovi mora
Prženi fileti soma preliveni kiselom pavlakom i limunom, kratko dinstani da ostanu sočni. Jednostavan panonski recept koji se služi uz sveže salate.
Sastojci
- 1 kg fileta soma
- so
- brašno
- mast ili ulje za prženje
- 5 do 6 kašika kisele pavlake
- sok od 1 limuna
- aleva paprika
Priprema
- Uzeti sečene somovine 1 kg. Dobro posoliti, pa složiti u činiju i ostaviti da odstoji pola sata.
- Posle tog vremena svaki komad ribe uvaljati u brašno i spustiti u toliko vrele masti ili ulja da riba u njoj ogrezne. Ribu u masti pržiti dok ne dobije svetložutu boju.
- Prženu ribu staviti u jednu manju činiju i preliti je sa 5 do 6 kašika kisele pavlake. Ucediti i sok od 1 limuna, a ribu posuti alevom paprikom.
- Ovako spremljenu ribu poklopiti i dinstati dalje 1/4 sata. Zatim izvaditi ribu iz šerpe, složiti je na činiju za ribu i služiti sa raznim salatama.