ŠAM ROLNE

Hrapave trake lisnatog testa omotane oko fišeka i pune šam fila daju fino uklopljen desert sa hrskavom korom i mekanim, slatkim centrom. Jednostavno se pripremaju i lepo stoje na trpezi.

Sastojci

• lisnato testo
• Za fil
• 200 g šećera u prahu
• 4 belanca
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kesica vanil šećera

Priprema

1. Za testo razviti lisnato testo na debljinu od 0,5 cm. Iseći na trake širine 2,5 cm i dugačke oko 25 cm.
2. Limene fišeke za šam rolne premaazaatti uljem i na njih namotati pripremljene trake, omotano testo na fišecima posuti sitnim šećerom poređati na pleh i peći na temperaturi od 200 stepeni.
3. Za fil belanca dobro ulupati u čvrst sneg i uz dodavanje šećera, vanil šećera i limunovog soka. Ulupani sneg kuvati na pari i u pečene fišeke puniti ulupan sneg. Fil može da bude i od šlaga.