SALATA OD PARIZERA SA JAJIMA

Ukusna salata od parizera sa tvrdim jajima, crnim lukom i peršunom, začinjena uljem, sirćetom i senfom. Poslužuje se kao hladno predjelo ili prilog uz glavno jelo.

Sastojci

• 250 g parizera
• 4 do 5 jaja
• 1 glavica crnog luka
• peršunovo lišće
• ulje
• sirće
• senf

Priprema

1. 250 g parizera iseći na tanke režnjeve, složiti jedno na druge, pa iseći nožem na tanke rezance.
2. Tvrdo obariti 4 do 5 jaja, oljuštiti ih, preseći na polovine, zatim na četvrtine, posoliti i pobiberiti.
3. Iseći sitno 1 glavicu crnog luka, kao i peršunovog lišća, pa parizer, luk i peršun staviti u dublju činiju.
4. Preliti uljem i sirćetom i dobro zajedno promešati.
5. Jaja poređati odozgo, preliti ih sokom od sirćeta i ulja, dodati senfa i služiti kao predjelo.