SALATA OD PASULJA
⏱ 80 min 👥 4 osoba 📁 Salate
Jednostavna salata od kuvanog pasulja sa crnim lukom, kiselim krastavcem, paradajzom i tvrdim jajima. Dobar izbor kao predjelo ili lagani obrok iz panonske tradicije.
Sastojci
- 200 do 250 g pasulja
- so
- 1 glavica crnog luka
- 1 kiseli krastavac
- 3 do 4 kašike ulja
- sirće
- 2 paradajza
- 2 tvrdo kuvana jajeta
- iseckan peršunov list
Priprema
- Očišćen pasulj oprati i kuvati ga dok ne bude mekan a tada ga posoliti i ocediti.
- Još mlakom pasulju dodati sitno iseckan crni luk, ulje, na kockice isečen kiseli krastavac, sirće i biber pa lagano izmešati.
- Gotovu salatu ukrasiti kolutovima paradajza i tvrdo kuvanim jajima pa je posuti iseckanim peršunovim listovima.
- Na isti način priprema se i salata od sočiva.