ROLAT SA PEKMEZOM OD JAGODA

Jednostavan biskvitni rolat punjen pekmezom od jagoda, sa mekanom i vazdušastom korom, klasičan za domaće trpeze.

Sastojci

• 6 jaja
• 6 kašika brašna
• 6 kašika šećera
• 1 prašak za pecivo
• pekmez od jagoda

Priprema

1. Dobro umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, kada je dobro umućeno dodati 6 žumanaca i uz mućenje mikserom dodati još jednu po jednu kašiku brašna i prašak za pecivo.
2. Koru peći na podmazanom plehu, na 200 stepeni 20 minuta.
3. Pečenu koru izvaditi na mokru krpu i uviti u rolat. Kada se malo prohladi odviti koru namazati je pekmezom od jagoda i opet uviti u rolat.