RIŽOTO SA GRAŠKOM

Jednostavan rižoto sa graškom, pripremljen od riže, luka i zelenog graška, koji lepo ide kao prilog uz meso ili kao samostalan lagani obrok. Recept je brz i koristi osnovne začine.

Sastojci

• 1 glavica sitno seckanog luka
• 500 g graška
• ulje za prženje
• 3 šolje riže
• 3 šolje vruće vode
• 1.5 mala kašika soli
• 1/4 male kašike bibera
• 2 male kašike vegete

Priprema

1. U šerpu sipati ulja toliko da pokrije dno šerpe.
2. Kada se ugreje staviti luk i pržiti desetak minuta do zlatno braonkaste boje.
3. Dodati grašak i propržiti nekoliko minuta.
4. Dodati vodu, so, vegetu i biber i kada prokuva dodati opranu rižu.
5. Poklopiti i kada pocne da vri smanjiti na srednju temperaturu i kuvati dok ne nestane vode (oko 4-5 minuta).
6. Kada je nestalo vode promešati i smanjiti na najnižu temperaturu.
7. Kuvati 20 minuta uz to da se promeša 1-2 puta tokom kuvanja.