RIZI BIZI NA VENECIJANSKI NAČIN
⏱ 40 min 👥 4 osoba 📁 Jela od povrća
Rizi bizi na venecijanski način je kremast pirinač sa graškom, šunkom i parmezanom, spreman kao prilog ili glavno jelo. Klasična tehnika postepenog dodavanja supe daje bogatu, vezanu teksturu.
Sastojci
- 50 g šunke
- 3 kašike stonog margarina
- 1 glavica crnog luka
- 1 veza peršuna
- 250 g pirinča
- 1 l supe od kocke
- 400 g graška
- so i biber
- 75 g parmezana
Priprema
- Isecite šunku na manje komade i ispržite na margarinu. Očistite i isecite luk i peršun i prodinstajte na ulju.
- Dodajte pirinač i postepeno dolivajte supu. U sve dodajte grašak, začinite, a pred kraj i parmezan, i dodajte kašiku margarina.
- Po želji ukrasite bosiljkom.