RAGU SUPA
⏱ 110 min 👥 4 osoba 📁 Supe
Blaga supa od teletine ili piletine sa šargarepom i proprženim lukom, obogaćena pavlakom i žumancetom za kremast završetak.
Sastojci
- 500 g teletine od plećke ili pilećeg mesa
- veza zeleni
- kašika maslaca
- šargarepa
- glavica crnog luka
- 1 dl kisele pavlake
- žumance
- malo limunovog soka
- 1,5 dl vode
- so i biber u zrnu
Priprema
- Meso iseckajte na kocke i kuvajte u loncu sa vodom. Kada voda provri, dodajte isekano povrće, so i biber.
- U posebnoj posudi na ugrejanom maslacu propržite luk da dobro omekša , povremeno dodajući po malo vode. Ovako propržen luk stavite u supu i kuvajte još nekih pola sata.
- Pre služenja, u supu dodajte kiselu pavlaku u koju ste predhodno umutili žumance. Dodajte malo limunovog soka.