PUNJENI KUPUS

Klasičan punjeni kupus sa teletinom ili govedinom i pirinčem, kuvan na tihoj vatri u bogatom saftu. Jednostavan recept prilagođen porodičnim obrocima.

Sastojci

• 1 glavica kupusa
• 500 g teletine ili govedine
• 1 šolja belog vina
• 1 luk
• 1 šolja pirinča
• 1 jaje
• so
• biber
• peršun
• mirođija

Priprema

1. Kuvati kupus u posudi, dok ne omekša. Izvaditi iz posude. Skinutu listove.
2. Propržiti mleveno meso sa lukom u predhodno zagrejanoj posudi. Dodati pirinač, jaja, peršun, i mirođiju. Dobro izmešati. Začiniti po ukusu.
3. Staviti nadev na listove kupusa, preklopiti strane listova i čvrsto uviti.
4. Staviti punjeni kupus u posudu i naliti vode za saft.
5. Krčkati na tihoj vatri. Na kraju dodati vino. Saft možete zgusnuti i sa zaprškom.