PUNJENE PEČURKE
⏱ 30 min 👥 4 osoba 📁 Prilozi
Topli, kratko prženi šampinjoni punjeni kombinacijom pršute, kačkavalja, kajmaka i pirinča. Poslužuju se kao ukusan prilog ili lagano predjelo.
Sastojci
- 3/4 crnog luka
- 1 crvena paprika
- 30 g pršute
- 30 g kačkavalja
- 3 kašike kajmaka
- 2-3 kašike kuvanog pirinča
- mleveni biber
- peršun
- 8 šampinjona
Priprema
- Na ulju propržiti 3/4 crnog luka, iseckati „stabla“ pečuraka i staviti u tiganj, dodati papriku isečenu na kockice, pršutu i kačkavalj takođe isečene na kockice, dodati pirinač i kajmak, pa začiniti mlevenim biberom i peršunom.Za to vreme pržiti „kišobrane“ pečuraka. Kada sve bude gotovo, masom popuniti „kišobrane“ i servirati na velikom tanjiru. Posuti iseckanim peršunom.