PUDING OD SUVIH ŠLJIVA

Nepečeni puding od suvih šljiva je aromatičan desert sa prirodnim slatkoćama šljiva i osvežavajućom notom limuna. Jednostavan je za pripremu i lepo se služi rashlađen.

Sastojci

• 500 g suvih šljiva
• 4 lista želatina
• 120 g šećera
• 1 limun

Priprema

1. 500 g suvih šljiva oprati, staviti u šerpu, naliti vodom i kuvati dok ne budu mekane.
2. Sok u kojem su se šljive kuvale procediti, pa u njega potopiti 4 lista želatina.
3. Kuvane šljive propasirati, dodati 120 g šećera, šljive i šećer umutiti, dodati koru od limuna i proceđeni sok.
4. Sve dobro izmešati, staviti u hladnom vodom ovlažen kalup, staviti ga na led da se stegne, a zatim izručiti na plitku činiju i služiti.