PROLEĆNA ČORBA

Jednostavna prolećna čorba od zeleni i mladog graška, pogodna za lagani ručak ili predjelo. Recept lako prilagodite sezonskom povrću i sopstvenom ukusu.

Sastojci

• 30 g ulja ili maslaca
• 150 g zeleni za supu
• 100 g svežeg mladog graška
• 1,25 l vode
• so
• biber
• iseckan peršunov list

Priprema

1. Zagrejati ulje ili maslac, dodati opranu, na kolutove ili kocke isečenu zelen i grašak, doliti malo tople vode pa poklopljeno dinstati. Kad je povrće omekšalo, doliti potrebnu količinu supe od kostiju ili od kocke za supu pa kuvati još nekih 5 minuta.
2. Pre služenja dodati iseckan peršunov list. Ova čorba se može praviti od raznih vrsta povrća u zavisnosti od sezone. Po vlastitom ukusu odredite količinu pojedinog povrća.