PIROŠKE OD KUPUSA

Piroške od kupusa su pohovane palačinke punjene blago začinjenim kupusom i pržene do zlatne boje — jednostavno predjelo koje se često služi u domaćim prilikama.

Sastojci

• 1 glavica slatkog kupusa
• so
• 1 glavica crnog luka
• biber
• palačinke
• jaja
• mrvice

Priprema

1. Očišćenu glavicu slatkog kupusa probariti u posoljenoj vreloj vodi, ocedite i sitno iseckajte. Zatim propržite na masti na kojoj je predhodno blago zarumenjena glavica crnog luka. Po ukusu posolite i pobiberite.
2. Ovom mešavinom napunite tanke palačinke, svaku savijete slično jastučetu.
3. Umočite ih u razmućeno jaje, uvaljajte u mrvice i ispržite da se obe strane blago zarumene.