PIRINAČ SA POVRĆEM
⏱ 55 min 👥 4 osoba 📁 Prilozi
Topao prilog od pirinča, paprike i patlidžana obogaćen suvim mesom i sirom. Jednostavan za pripremu i pogodan uz razna glavna jela.
Sastojci
- 200 g pirinča
- 100 g kuvanog suvog mesa
- 30 g maslaca ili ulja
- 2 do 3 paprike
- 2 plava patlidžana
- 1 mala glavica crnog luka
- so
- 1 kašika iseckanog peršunovog lišća
- 2 paradajza
- 2 kašike rendanog sira
Priprema
- Zagrejati ulje, dodati isečen crni luk i malo ga prodinstati. Potom dodati na rezance isečenu papriku.
- Plavi patlidžan oljuštiti, iseći, pa malo posoliti i ostaviti da stoji oko 15 minuta. Zatim ga ocediti, isprati hladnom vodom i dodati luku i paprikama da zajedno poklopljeno omekšaju.
- Kada je povrće dovoljno omekšalo, dodati probran, opran i oceđen pirinač, propržiti ga pa dodati isečeno u kocke kuvano suvo meso.
- Sve dobro izmešati, doliti vode, posoliti, pobiberiti i na umerenoj temperaturi dinstati. Pre služenja posuti rendanim sirom i iseckanim peršunovim lišćem.