PIRE OD BELOG PASULJA

Blagi i kremasti prilog od belog pasulja i korenastog povrća, idealan uz mesna ili povrtna jela. Jednostavan recept baziran na namakanju, dugom kuvanju i blendanju do glatke teksture.

Sastojci

• 200 g belog pasulja
• 1 paškanat
• 1 manja glavica celera
• 1 glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• po ukusu so (biber i začini)

Priprema

1. Pasulj očistiti, oprati i stavitu činiju sa vodom da prenoći. Sutradan stavite pasulj da se kuva tj. da provri i prvu vodu bacite.
2. Dolijte vodu u pasulj, dodajte svo povrće, osim belog luka i kuvajte 2 sata ili dok se pasulj ne skuva. Procedite od vode i izblendirajte.
3. Dodajte sitno seckani beli luk, so, biber, začine i dobro promešajte.
4. Stavite na vatru i mešajući kuvajte još par minuta.