PIRE OD BATATA
⏱ 45 min 👥 4 osoba 📁 Jela od povrća, Prilozi
Kremasti pire od batata je slatkast i aromatičan prilog sa suvim paradajzom i mladim lukom, odličan uz pečeno meso ili kao samostalan blagi obrok.
Sastojci
- 1 kg batata
- oko 200 ml mleka (kravljeg ili od orašastih plodova)
- 100 g sušenog paradajza
- kašika putera ili maslinovog ulja
- mladi luk
- so
Priprema
- Skuvajte batat u ljusci dok ne postane mekan (oko 30 minuta). Nemojte dodavati so u vodu. Unapred izvadite iz frižidera mleko da ne bude hladno. Sitno naseckajte sušeni paradajz i mladi luk.
- Skuvani batat pažljivo oljuštite i izmiksajte ga u blenderu ili mikserom zajedno sa mlekom. U pire dodajte kašiku putera ili ulja, so po ukusu i još jednom dobro promešajte.
- Ako želite pikantniji ukus, dodajte i kašičicu karija. Dodajte naseckan sušeni paradajz i kašikom ga pomešajte sa pireom.
- Izručite pire u tanjire, pospite preko paradajzom i mladim lukom.