PILEĆI PAPRIKAŠ NA GRČKI NAČIN

Jelo gde se cela kokoš kuva u bogatom sosu od luka, paradajza i kisele paprike. Poslužuje se uz kuvani krompir kao jednostavan, zasitan obrok.

Sastojci

• 1 veće pile
• 1 kg crnog luka
• so
• nekoliko paprika babura
• 100 g maslaca
• sitna crvena paprika
• mleveni biber
• 4 paradajza
• 200 g kisele paprike
• Za prilog
• 3-4 krompira

Priprema

1. Odabrati jedno dobro ugojeno pile, očistiti ga i iseći na komade. Očistiti i iseći 1 kg crnog luka i staviti ga na mast, ali ga ne upržiti suviše. Posoliti luk i dodati mu nekoliko babura paprike i ostaviti da se još malo dinsta.
2. Dodati 100 g maslaca, malo sitne paprike, sitnog bibera pa sve dobro promešati.
3. Staviti u luk pileće meso, 4 zrela isečena paradajza i 200 g kisele paprike.
4. Sve promešati, poklopiti i ostaviti da se lagano kuva ne dolivajući vode.
5. Zasebno skuvati 3 do 4 krompira, oljuštiti ih i iseći u četvrtine. Krompir služiti uz paprikaš.