PILE U KAJMAKU

Kremasto jelo od mladog pileta i kajmaka: pile se najpre kuva, a zatim dinsta u rastopljenom kajmaku s belim lukom do potpunog omekšavanja.

Sastojci

• 1 mlado pile
• 400 g kajmaka
• 3 kafene šoljice mleka
• 2 do 3 čena belog luka

Priprema

1. Očistiti mlado pile, i staviti ga u lonac da se bari. Kad pile bude mekano, ali se ne sme raspadati, izvaditi ga iz lonca i staviti da se hladi.
2. Za to vreme staviti 400 g kajmaka i to malo zrelijeg, pa sipati 3 kafene šoljice mleka i staviti u šerpu na štednjak da bi se kajmak rastopio. U kajmak dodati 2 do 3 čena belog luka.
3. Pile iseći na komade i spustiti ih u kajmak. Pile u kajmaku dinstati sve dok ne bude potpuno mekano.