PENA OD MALINA CHEVALIER

Lagani desert od svežih malina i tučene pavlake, u koji su umešani karamelizovan šećer i sirup od malina. Poslužuje se rashlađen u čašama sa šlagom i listićem nane.

Sastojci

• 4 supene kašika šećera
• 2 supene kašike putera
• jak sirup od maline
• 1 šolja soka od malina
• 400 g svežih malina
• sok od limuna
• vanila
• nana
• tučena slatka pavlaka ili šlag

Priprema

1. Istopiti šećer u tiganju, dodati puter i propržiti smesu da porumeni. Uz stalno mešanje, sjedniti sa sirupom od malina.
2. Dodati sok i zagrevati dok se ne zgusne. Dodati sveže maline, limunov sok i vanilu. Ostaviti da se ohladi.
3. Staviti smesu u šolje za dezert sa vanilom, šlagom i ukrasiti po želji.