PEČURKE ZAPEČENE SA SIROM

Kremaste zapečene pečurke sa slaninom, pavlakom i sirom — ukusno domaće jelo koje se lepo slaže uz pire krompir.

Sastojci

• 1 kg svežih pečuraka
• 100 g slanine
• 2 glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 kašičica majčine dušice
• so
• 2 kašičice slatke aleve paprike
• 1 kašičica brašna
• 1/4 l slatke pavlake
• 1 veza peršuna
• 125 g naribanog sira
• 1 kašika mrvica
• 1 kašika maslaca

Priprema

1. Pečurke očistiti, oprati i iseći na listiće. Slaninu i luk iseći na kockice, beli luk sasvim sitno. Propržiti slaninu. Dodati luk i propržiti ga. Dodati pečurke, beli luk, majčinu dušicu, so i sve dinstati 5 minuta.
2. Posuti paprikom i brašnom i mešati 1 minut. Doliti pavlaku i samo jednom kratko prokuvati. Lagano mešajući dodati seckani peršun i 100 g naribanog sira.
3. Ovu smesu presuti u vatrostalni sud, posuti sirom i mrvicama, odozgo poređati komadiće maslaca i peći ih u rerni na 180 stepeni, 30 minuta.
4. Služiti uz krompir pire.