PASTRMKA U BELOM VINU
⏱ 45 min 👥 4 osoba 📁 Ribe i plodovi mora
Kuvana pastrmka u belom vinu sa povrćem i kriškama limuna, jelo koje daje blag, aromatičan sos. Idealan izbor za lagani porodični ručak uz kuvani krompir.
Sastojci
- 1 kg pastrmke
- 1 l belog vina
- 1/4 l vode
- 2 šargarepe
- 2 crna luka
- peršun
- 1 celer
- 10 zrna crnog bibera
- so
- 2 do 3 oguljene kriške limuna
Priprema
- Oprati ribu bez skidanja kože. Iseći, ukloniti džigericu i dobro očistiti iznutra. Staviti u posudu i dodati vino i vodu.
- Odgore poređati kolutove limuna i šargarepe. Dodati seckani luk, peršun, celer, i papriku.
- Kada počne da vri, smanjiti temperaturu, i kuvati oko 25 minuta.
- Pažljivo izvaditi pastrmku iz posude, preliti sos preko povrća i poslužiti sa krompirom.