PASTA PARMA
⏱ 50 min 👥 4 osoba 📁 Jela od testa
Kremasti tanjir tortelina sa šunkom i šampinjonima, spreman u kratkom vremenu. Odličan izbor za brz porodični ručak uz jednostavnu salatu.
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 1 crni luk
- 2 kašike ulja
- 1 l bujona
- 500 g svežih tortelina
- 250 ml mleka
- 200 g pavlake
- 200 g kuvane šunke
- 1 kašika seckanog peršuna
- so, biber
Priprema
- Očistite šampinjone i u zavisnosti od veličine isecite ih na pola ili na četvrtine. Zatim očistite crni luk i sitno ga iseckajte. Zagrejte ulje i na njemu prodinstajte crni luk da postane staklast. Dodajte šampinjone i propržite ih zajedno oko 5 min.
- U međuvremenu, bujon zagrejte da proključa, dodajte torteline i skuvajte ih prema uputstvu za kuvanje. Mleko dodajte šampinjonima i nastavite sa dinstanjem, zatim dodajte pavlaku. Sos kuvajte dok polovina ne uvri. Dodajte so i biber. Kuvanu šunku isecite na rezance.
- Na kraju ocedite torteline i zajedno sa šunkom dodajte sosu. Srevirajte i pospite peršunom.