PARADAJZ SA UMAKOM OD SIRA

Punjen paradajz pečen s kremastim umakom od tvrdog sira i zaprške, služi se kao toplo predjelo. Jednostavno za pripremu i pogodano za druženje uz salatu.

Sastojci

• paradajz
• so (biber)
• 1 kašika maslaca
• 1 kašika brašna
• tvrdi sir po izboru

Priprema

1. Kao toplo predjelo, može zgodno poslužiti ovaj paradajz napunjen umakom.
2. Paradajz pripremiti ovako: saseći im poklopce, izvaditi meso kašičicom, ocediti od soka, posoliti i malo pobiberiti.
3. Za umak staviti u šerpu kašiku maslaca, dodati brašno, pa ga propržiti, ali ga ostaviti belo. Zatim dodati tanjir struganog sira i vrlo malo vode. Ovaj umak treba da je gust kao majonez.
4. Puniti njime paradajz, poklopiti njihovim poklopcima, staviti ih u pećnicu i peći nekih pola sata. Služiti ih tople.