PANCEROTE
⏱ 60 min 👥 12 osoba 📁 Jela od testa
Pancerote su pržene punjene krofne od mekanog testa sa jogurtom i kvascem, namenjene za slatke i slane nadeve. Testo se odmara u frižideru 24 sata pre oblikovanja i prženja.
Sastojci
- 1 kvasac
- 2 dl mleka
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 1 jogurt
- 1 šoljica ulja
- 1 prašak za pecivo
- 600-700 g brašna
Priprema
- Ugrejati mleko da bude mlako, staviti u njega kvasac, šećer i so.
- U drugu posudu staviti brašno, prašak za pecivo, dodati jaje, jogurt, ulje, a zatim kvasac i mleko.
- Sve dobro umesiti, testo treba da stoji u frižideru 24h.
- Od testa praviti kuglice i od njih pljeskavice. Spojiti po dve, između staviti fil po izboru.
- Peku se u dubokom ulju kao krofne.